注文を受けてから詰める理由
焙煎したコーヒーは、焙煎から数週間がいちばんおいしい時期です。そして挽いた瞬間から香りは失われていきます。あらかじめ袋詰めした在庫を棚に並べておかないのは、そのためです。 ご注文をいただいてから計量し、袋に詰めます。発送は1〜2営業日以内です。豆のままをお選びいただいた場合はそのまま、挽いた状態をお選びいただいた場合は、袋詰めのその時に挽いてお送りします。…
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Notes from the roastery — how we work, and why.
Why we pack to order
Roasted coffee is at its best in the first few weeks after roasting, and it starts losing aroma the moment it is ground. That is the whole reason we do not keep a shelf of pre-packed bags waiting for…