簡単ヴィーガンチョコレートケーキで楽しむおうち時間
こんにちは!今日は、誰でも簡単に作れるヴィーガン対応のチョコレートケーキのレシピをご紹介します。動物性食品を一切使わないレシピですが、しっとりとした仕上がりでとっても美味しいんです。お家でのリラックスタイムにぴったりなので、ぜひ試してみてください。卵がくても、美味しいチョコレートケーキが作れるので、家計にも優しいレシピです。
このケーキ、本当にとっても美味しいので、ヴィーガンの方もそうでない方も一緒に楽しんでいただけます。
普通の生クリームやヴィーガンのクリームなどそれぞれ合わせてたのしんでみてくださいね!
材料
Wet(液体)
-
オイル(米油やオリーブオイルなど):1/2カップ(108g)
-
ビネガー(米酢など):大さじ2
-
バニラエクストラクト:小さじ1
-
砂糖:1カップ(200g)※甘さはお好みで調整
-
コーヒーまたは水:1カップ
Dry(粉類)
-
薄力粉:1·1/2カップ(225g)
-
ココアパウダー:1/3カップ(33g)
-
ベーキングソーダ:小さじ1
-
ベーキングパウダー:小さじ1
-
塩:小さじ1/2
作り方
-
オーブンを予熱する 190℃にオーブンを予熱しておきます。この温度で20–30分焼き上げます。
-
Dry(粉類)を準備する ボウルに薄力粉、ココアパウダー、ベーキングソーダ、ベーキングパウダー、塩をふるいにかけ、全体を均一に混ぜておきます。
-
Wet(液体)を準備する 別のボウルにオイル、ビネガー、バニラエクストラクト、砂糖を入れて混ぜます。最後にコーヒーまたは水を加え、しっかり混ぜ合わせます。
-
生地を作る WetのボウルにDryの粉類を少しずつ加え、ダマにならないように混ぜ合わせます。滑らかな生地になるまで混ぜてください。
-
型に流し込む オーブン対応の型に生地を流し込み、表面を平らに整えます。
-
焼き上げる 予熱しておいたオーブンで20–30分焼きます。竹串を刺して、生地がくっついてこなければ焼き上がりです!
-
冷まして完成 ケーキを型から外し、完全に冷ましてから切り分けてください。そのままでも美味しいですが、お好みでヴィーガン対応のホイップクリームやフルーツを添えても素敵です。
ポイント
-
コーヒーを使うことで、チョコレートの風味がさらに引き立ちます。
-
オイルは香りの少ないものがおすすめです。
いかがでしたか?シンプルな材料で手軽に作れるヴィーガンチョコレートケーキ、ぜひお試しください。おうちでのティータイムがもっと楽しくなりますよ!
ご感想やアレンジアイデアがあれば、ぜひコメント欄で教えてくださいね。